HAPPY NEW YEAR!!!(+ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ…)

…Back to base λοιπόν, μετά από ένα 5ήμερο όμορφο, οικογενειακό, ειδυλλιακό και χαρούμενο.. Περισσότερες εντυπώσεις, όταν θα έχω υλικό… Πρός το παρόν, ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ! Περιμένω ευχές…

*Φώτο από τον desa παρμένη… ΑΧ ΚΑΙ ΒΑΧ… FELIZ NAVIDAD συ λέει…

Και η βασιλόπιτα…  

chocol1.jpg

Συστατικά

  • 1 1/2 κούπα μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 1/2 κούπες ζάχαρη
  • 6 χωρισμένα αβγά
  • 4 1/2 κούπες φαρίναπ
  • 2 κουταλάκια baking powder
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • το ξύσμα & το χυμό ενός πορτοκαλιόυ
  • 1 κούπα ψημένα & χοντροκομμένα φουντούκια
  • 125 γρ. ψηφίδες κουβερτούρας ή σοκολάτας γάλακτος
  • άχνη ζάχαρη

Οδηγίες

  1. Χτυπήστε τα ασπράδια με τη μισή ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα
  2. Σε άλλο μπωλ χτηπήστε τη μαργαρίνη με την υπόλοιπη ζάχαρη να αφρατέψουν
  3. Στο μίγμα ζάχαρη – μαργαρίνη προσθέστε ένα ένα τα κροκάδια, ανακατεύοντας να ενσωματωθούν
  4. Ύστερα ρίχνουμε το ξυσμα και το αλάτι
  5. Αφού έχουμε ανακατέψει το αλεύρι με το baking powder καλά, το ρίχνουμε στο μίγμα εναλλάξ με το χυμό
  6. Έπειτα προσθέτουμε λίγη λίγη τη μαρέγκα ανακατεύοντας αργά & πολύ απαλά για να μην ξεφουσκώσει
  7. Σε μπωλάκι ανακατεύουμε τις ψηφίδες & τα φουντούκια με φαρίνα για να μην πάνε στον πάτο στο ψήσιμο και κολλήσουν
  8. Τα ρίχνουμε στο μίγμα ανακατεύοντας λίγο
  9. Απλώνουμε το μίγμα σε ταψί με βουτυρωμένη καλά λαδόκολλα
  10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών στο ράφι του κέικ για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου
  11. Για να βεβαιωθείτε πως ψήθηκε, βυθίστε ενα ξυλάκι για σουβλάκι. Πρέπει να βγαίνει καθαρό.Προσοχή, μην «αρπάξει»
  12. Αφού ψηθεί και κρυώσει λίγο, την αναποδογυρίζετε σε πιατελα, βγάζετε τη λαδόκολλα
  13. Μπήξτε το τυχερό νόμισμα,τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, στη πίσω πλευρά της πίτας
  14. Γυρίστε τη βασιλόπιτα στην μπροστινή πλευρά και πασπαλίστε με κοσκινισμένη άχνη
  15. Μπορείτε να σχεδιάσετε το νέο έτος με γλάσο σοκολάτας (λιωμένη σοκολάτα ανακατεμένη με βούτυρο, ζαχαρη & λίγο κονιάκ) ή ξύσμα πορτοκάλι. Πρωτότυπη ιδέα, με ρόδι ή μια άλλη εκδοχή να αλλείψετε την επιφάνεια όλης της βασιλόπιτας με το γλάσο και αφού κρυώσει να την πασπαλίσετε με την άχνη και να γράψετε το νέο έτος με φουντούκια!
  16. Μπορείτε τριγύρω, στη διάμετρο της πίτας, να την δέσετε με μια κόκκινη κορδέλα

Λίγα μυστικά ακόμα

Η μαργαρίνη καλύτερα να μην είναι λιωμένη. Μην ανοίγετε το φούρνο το πρώτο μισάωρο. Προσέξτε να μην σας ξεφουσκώσουν κρόκοι και μαρέγκα στο ανακάτεμα και όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει και περισσότερο πορτοκάλι.
Καλή επιτυχία!

Πηγή:www.sintagestispareas.gr

Advertisements

13 Σχόλια

  1. καλή χρονιά και καλή πρωτοχρονιά!:)μακάρι το νέο έτος να σου φέρει ότι επιθυμείς!Να είσαι πάντα υγειής,γεμάτος χαρά και ζωντάνια!:D
    take care

  2. Γωγώ, i wish the double goodies for u!! 😀

  3. Βρε καλώς το! Περιμένουμε λεπτομέρειες από το ταξίδι εννοείται. Χρόνια Πολλά και καλή Πρωτοχρονιά να έχουμε!!! 😀
    Φιλάκια

  4. Nα σαι καλά Μαρία.. Α,β άλε μπροστά τον εγγονό.. Θα λαλήσει ο σκύλος… 😛

  5. Χρόνια πολλά santa!!!

  6. Ho ho ho!!! Happy new year!! Τι δώρο θες laxanaki?

  7. Καλές γιορτές και ευτυχισμένο το 2008!!!!

  8. ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΝΑΤΑΛΙΑ!! Με υγεία πάνω απ όλα! 🙂

  9. Χρονια πολλα Doremi and A Happy new year ! 🙂

  10. Nα σαι καλά τρελοπάπιε!! Να περάσεις σούπερ σήμερα ότι κ αν κάνεις και να έχεις την καλύτερη χρονιά φέτος!!! Με υγεία και όλα καλά!!!

    *Πολύ πέραση η βασιλόπιτα.. Ξεπέρασα 200 hits σε μία μέρα.. Λιχούδες όλοι σας.. 😛

  11. ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΠΡΩΤΟΤΥΠΗΣ ΕΥΧΗΣ… ΠΕΡΙΜΕΝΩ…

  12. χαχα χρονια πολλα και καλα!! Καλη χρονια!!

  13. Να σαι καλά mister… 🙂 ΟΛΑ ΚΑΛΑ!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: